德澳小型精釀啤酒設(shè)備廠家的小編分享一下選購小型啤酒設(shè)備只看價格嗎?小型啤酒設(shè)備釀造啤酒的過程是怎樣?等問題，希望能對您在采購啤酒機設(shè)備時有所幫助。

小型啤酒設(shè)備

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　　選購小型啤酒設(shè)備只看價格嗎?

　　對于很多小型啤酒設(shè)備購買者來說，剛剛涉及到精釀啤酒行業(yè)，在購買小型釀造啤酒設(shè)備時盲目比較價格，只關(guān)注小型啤酒設(shè)備的價格，而忽略了小型啤酒設(shè)備的其他性能和參數(shù)。

　　德澳啤酒設(shè)備廠家之所以建議大家不要盲目關(guān)注小型啤酒設(shè)備的價格，主要是建議從業(yè)者多關(guān)注小型啤酒設(shè)備的質(zhì)量。只有設(shè)備質(zhì)量好，才能釀造出好的自釀新鮮啤酒。

　　只有選擇品牌好、質(zhì)量高的小型啤酒釀造設(shè)備，加上良好的釀造工藝和技術(shù)，才能釀造出口感好的啤酒，保證啤酒設(shè)備的穩(wěn)定應(yīng)用。

　　可以看出，購買小型啤酒設(shè)備時，特別在意啤酒設(shè)備多少錢是不可取的。只有在設(shè)備質(zhì)量好的前提下，才能釀造出口感好的啤酒。如果價格低，買的是質(zhì)量差的小型啤酒設(shè)備機，最不利于的是自己的生意，這又何必呢?

小型啤酒設(shè)備

　　小型啤酒設(shè)備釀造啤酒的過程是怎樣?

　　德澳小型啤酒設(shè)備制造商小編總結(jié)了以下5個小型啤酒設(shè)備釀造啤酒過程，供大家參考。

　　1、原料粉碎

　　將麥芽、大米分別從粉碎機粉碎到適合糖化操作的粉碎程度。

　　2、小型啤酒機糖化

　　將粉碎的麥芽和淀粉配料與溫水混合在糊鍋和糖化鍋中，調(diào)節(jié)溫度。糖化鍋首先保持在適合蛋白質(zhì)分解的溫度(45~52℃)(蛋白質(zhì)休息)。

　　將糊化鍋中液化完全的糯液與糖化鍋混合后，保持在適當(dāng)?shù)奶腔佒小?β-淀粉和α-作用溫度(62~70℃)(糖化休息)，以制作麥糯。提高麥糯溫度的方法有浸出法和煮出法兩種。

　　根據(jù)啤酒的性質(zhì)、所用原料、設(shè)備等，確定蛋白質(zhì)、糖化的休息時間和溫度上升方法，用過濾罐或過濾機過濾麥汁。

　　在沸騰的鍋里煮沸，加入酒花，調(diào)整成合適的麥汁濃度，然后進入回旋沉淀槽，將熱凝固物分離出來，將澄清的麥汁冷卻到5~8℃。

　　3、小型啤酒機設(shè)備發(fā)酵

　　將酵母放入冷卻后的麥汁中，送入發(fā)酵罐或圓柱錐底發(fā)酵罐進行發(fā)酵，用蛇管或夾套冷卻，控制溫度。

　　以下發(fā)酵時，溫度控制在8~13℃，發(fā)酵過程分為起泡期、高泡期和低泡期，一般發(fā)酵5~10天。發(fā)酵啤被稱為嫩啤，苦味堅韌，口感粗糙，CO含量低，不宜飲用。

　　4、小型啤酒設(shè)備后酵

　　為了煮熟嫩啤酒，將其送入儲酒罐或在圓柱錐底發(fā)酵罐中冷卻至0℃左右，調(diào)節(jié)罐內(nèi)壓力，使CO溶解在啤酒中。

　　葡萄酒儲存期需要1~2個月。在此期間，剩余的酵母和冷凝固體逐漸沉淀，啤酒逐漸澄清。CO在酒中飽和，口感醇厚，適合飲用。

　　5、小型啤酒設(shè)備過濾

　　為使啤酒澄清透明成為商品，啤酒在-1℃下進行澄清過濾。

　　過濾的要求是：過濾能力大，質(zhì)量好，葡萄酒和CO損失少，不影響葡萄酒的風(fēng)味。過濾方法包括硅藻土過濾、紙板過濾、微孔膜過濾等。

　　小型自釀啤酒在中國市場的前景如何?

　　德澳啤酒設(shè)備供應(yīng)商由以下9個點分析小型自釀啤酒在中國市場的前景，希望能幫助到大家。

　　1.投資小，收效快

　　用于一般運營，1噸以下設(shè)備投資1-5萬元，運營得當(dāng)，投資回收速度快。產(chǎn)量1噸的啤酒設(shè)備總投資在10-20萬元左右。一般當(dāng)年可以收回投資，盈利，而大型啤酒廠往往投資幾千萬、幾億。

　　2.四季生產(chǎn)，品種齊全，品種齊全

　　由于規(guī)模小，生產(chǎn)靈活，不僅可以生產(chǎn)出獨特的黃鮮啤酒，還可以同時生產(chǎn)黑啤酒、黃啤酒、構(gòu)杞紅啤酒、螺旋藻綠啤酒、低度女性果味鮮啤酒、冬季火鍋暖鮮啤酒等。

　　3.工藝獨特，啤酒質(zhì)量高

　　由于微型設(shè)備的現(xiàn)場工藝和現(xiàn)場消費，可以集無雜菌感染系統(tǒng)釀造、無過濾、無高溫處理、無添加劑的獨特工藝和全麥芽釀造于一體。

　　所以當(dāng)然味道更純正，更新鮮，營養(yǎng)更豐富，衛(wèi)生更可靠。尤其在生產(chǎn)過程中，任何瓶裝啤酒(包括純生啤酒)都不能與任何添加劑相比。它是一種真正的全天然啤酒，是啤酒產(chǎn)品中最好的產(chǎn)品。

　　4.獨一無二是酒店品牌建立的最佳選擇

　　有了自釀啤酒，就意味著酒店有了自己的啤酒廠和自己品牌的啤酒，這是酒店最重要的硬件設(shè)施之一，必然會大大增加。

　　旅館的知名度，增強競爭力，更有利于策劃和宣傳廣告和形象，打造自己的旅館品牌。

　　更有利于中國餐飲業(yè)與世界接軌。目前中國餐飲業(yè)還沒有這樣的集團企業(yè)，可以積極開拓市場，塑造中國肯德基和麥當(dāng)勞。眾所周知，啤酒越新鮮越好吃，所以最新鮮的啤酒只有在酒店喝自制啤酒。

　　5.銷售方便，市場前景好

　　由于產(chǎn)量小，酒店主要是自給自足。如果有多余的產(chǎn)品，也可以賣給周邊的酒店和家人(用新鮮的啤酒桶乘坐，方便銷售)，避免瓶裝傷人事故。

　　它不僅可以建立在城市餐館，還可以發(fā)展成為農(nóng)村人口密集的村莊和城鎮(zhèn)。自釀啤酒在中國的發(fā)展是大勢所趨，是任何其他啤酒都無法替代的。

　　國外新鮮啤酒的最高市場份額高達50%。如果中國的新鮮啤酒能占據(jù)20%的市場份額，中國將有近萬家自制啤酒廠(啤酒屋)。

　　6.消費者對啤酒的認識水平和消費水平日漸提高。

　　7.符合人類營養(yǎng)消費向回歸自然方向轉(zhuǎn)變

　　8.能耗小、能源廣;無污染、利環(huán)保

　　9.國內(nèi)自釀啤酒現(xiàn)狀和發(fā)展思路

　　德澳小型啤酒設(shè)備生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品暢銷各省各地以及國外各大城市，口碑載道，客戶贊不絕口，所以選擇我們準沒錯!

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